Redacția Retail.ro 
Vel Pitar
Liderul pieței este Vel Pitar, cu sediul în Râmnicu Vâlcea, care în 2023 a înregistrat o cifră de afaceri de 841,4 milioane de lei (170 de milioane euro). Cu un număr de 1.951 de angajați, compania se remarcă printr-o prezență extinsă la nivel național și o gamă diversificată de produse, de la sortimente clasice de pâine la rețete premium.
Cel mai mare producător de panificație a fost achiziționat în 2023 de către Grupo Bimbo, o multinațională mexicană evaluată la peste 15 mld. de dolari. Vel Pitar era controlat de fondul de investiţii american Broadhurst, administrat la rândul său de New Century Holdings (NCH Capital), care astfel marchează un exit important în piața românească.
Mexicanii de la Bimbo au apărut pe piață în 1945, ca producător de produse de panificație, începând cu doar patru produse destinate familiilor din clasa de mijloc: pâine albă mare și mică, pâine neagră și pâine feliată pentru prăjit.
Vel Pitar a luat naștere în 2001, prin fuziunea a patru fabrici din industria de morărit și panificație, achiziționate anterior de fondul de investiţii Broadhurst Investments Limited, administrat în România de către New Century Holdings (NCH).
În perioada 2002 – 2006, Vel Pitar s-a mărit, fiind cumpărate alte companii precum Spicul Argeş Piteşti (2002) și Pangran Iaşi şi Gorjpan Târgu Jiu (2003). În 2004, Vel Pitar a achiziționat și unitatea de producţie din oraşul Balş, devenită punctul de lucru din Râmnicu Vâlcea.
În plus, în 2005, Vel Pitar a fuzionat cu societăţile Postăvarul Braşov şi Panem Giurgiu, urmând ca în 2007, compania să se împartă în trei societăți autonome ca obiect de activitate, mai exact:
Numire surpriză în managementul Bimbo: Oana Bejan, fost Country Manager Danone România, devine Director Comercial al gigantului de panificație
- panificaţie – Vel Pitar,
- morărit – Şapte Spice,
- retail– VP Magassin.
Vel Pitar oferă o gamă variată de produse de panificație, incluzând:
- Pâine albă, neagră și intermediară.
- Specialități de pâine cu semințe, fulgi de ovăz și alte ingrediente.
- Covrigi, cornuri și alte produse de patiserie.
- Pâine feliată, toast, baghete și alte sortimente ambalate. Compania pune accent pe inovație și are o prezență puternică în toate regiunile țării.
Tinervis Group
Următorul mare jucător este Tinervis Group, din București, cu o cifră de afaceri de 525,9 milioane de lei (106 milioane de euro) și 2.371 de angajați. Tineris este cunoscut pentru produsele sale de patiserie și cofetărie, având o prezență puternică în lanțurile de retail moderne. Compania se diferențiază prin extinderea constantă a gamei și utilizarea unor ingrediente de înaltă calitate, punând accent pe proaspăt și gust autentic.
Tinervis Group este cunoscut în principal pentru lanțul de simigerii Luca. Produsele comercializate includ:
- Covrigi cu susan, mac și alte toppinguri.
- Produse de patiserie: merdenele, plăcinte, croissante.
- Specialități tradiționale: covrigel cu brânză, covrigel Luca. Lanțul Luca s-a extins rapid, devenind un brand popular pentru gustările rapide.
Alka Trading
Alka Trading, tot din București, a generat în 2023 venituri de 482 milioane de lei (97 de milioane de euro), cu un număr de 963 de angajați. Deși este cunoscută mai ales pentru biscuiții și produsele dulci, Alka și-a extins recent portofoliul și în segmentul de panificație. Compania a investit în noi linii de producție și a dezvoltat rețete care au atras atenția consumatorilor. Expansiunea rapidă și diversificarea produselor au consolidat poziția Alka în industrie.
Alka se concentrează pe mai multe segmente de produse:
- Prăjituri: Prăjitura Casei.
- Biscuiți: Biscuiții Casei, Alfers.
- Snackuri sărate: Toortitzi, Soocitzi, Meteoritzi.
- Cafea: Stretto, Gold Mocca.
La Lorraine
În Câmpia Turzii, La Lorraine, parte a unui grup internațional, se concentrează pe produse de patiserie congelată și alte specialități de panificație. În 2023, compania a raportat o cifră de afaceri de 406,1 milioane de lei și are 427 de angajați.
La Lorraine este specializată în produse de patiserie și panificație congelată:
- Croissante, pain au chocolat.
- Baguette, pâine rustică, ciabatta.
- Mini-patiserie: minicroissante, minipainuri, diverse prăjituri. La Lorraine este un furnizor important pentru segmentul HoReCa și rețelele de retail.
Croco
Croco, un nume bine cunoscut în special pentru biscuiții și sticks-urile sale, a înregistrat o cifră de afaceri de 265,6 milioane de lei în 2023. Cu sediul la Onești, județul Bacău, și un număr mediu de 534 de angajați, Croco se bucură de o prezență puternică atât pe piața internă, cât și pe cea externă. Recent, compania a investit în extinderea capacităților de producție și a adăugat noi produse în portofoliu, concentrându-se pe răspunsul la cererea din piețele internaționale.
Croco produce o gamă variată de snackuri și produse de patiserie:
- Biscuiți sărați: sticksuri, covrigei.
- Crackers și alte tipuri de biscuiți dulci.
- Napolitane și alte produse de ronțăit.
Pe lângă acești mari jucători, Fornetti, cunoscut pentru produsele sale de patiserie congelată și rețeaua extinsă de parteneri, a avut o cifră de afaceri de 259,8 milioane de lei. La rândul său, European Food International a generat venituri de 254,8 milioane de lei, fiind parte a unui grup mai larg de producție alimentară, cu operațiuni diversificate.
