Diana Radu 
Povestea brandului „Grădina din deal cu drag de la bunica” este un exemplu de întoarcere la rădăcini. Oana și Bogdan Groza, amândoi născuți la oraș în Cluj, au decis în 2016 să lase în urmă carierele. Oana lucra în multinațională (după studii politice și de securitate), iar Bogdan ca designer grafic, iar împreună au decis să se mute în casa bunicilor Oanei, din Remetea Chioarului, Țara Chioarului.
Viziunea lor a fost clară de la început: să transforme agricultura de subzistență, practicată pe terenul moștenit de la bunici (de la 18 ari la un hectar și două solarii în prezent), într-o afacere profitabilă bazată pe principii naturale.
Accesarea fondurilor europene
Începutul a constat în vânzarea directă a legumelor, dar treptat, soții Groza au găsit soluția perfectă pentru a combate risipa alimentară:
- Din 2018, legumele și fructele care nu corespundeau standardelor vizuale au început să fie procesate în borcane cu zacuscă, dulceață și murături, folosind doar ingrediente naturale și fără conservanți.
- În 2020, pe fondul creșterii cererii din online și al pandemiei, soții Groza au accesat un fond european de 25.000 de euro, în parteneriat cu primăria, pentru a dota și autoriza laboratorul de procesare.
Bogdan Groza, utilizându-și cunoștințele de designer grafic, s-a ocupat de imaginea brandului și de etichete, conferind borcanelor un aspect „frumos” și autentic.
Pasiunea pentru autenticitate se reflectă în rețetele folosite, majoritatea fiind moșteniri de familie.
Soții Groza folosesc 95% din legumele din producția proprie (pe un hectar de pământ și două solarii), multe cultivate din semințe păstrate de la bunici sau obținute de la Banca de Semințe din Buzău.
COSI BUONO, gelateria deschisă la final de vară de către doi antreprenori din Iași
Borcanele sunt făcute cu ingrediente naturale, nu conțin conservanți absolut deloc. La capitolul zacuscă este rețeta bunicii. Rețeta de castraveți în saramură este rețeta soacrei, iar silvoița, care sunt prune fără alt adaos, este făcută într-o căldare de cupru de peste 100 de ani, lăsată moștenire de la străbunic.
Oana Groza, fondator Grădina din deal cu drag de la bunica
Provocările logistice și vânzările
Cuplul a investit constant în dezvoltare și, după ce au început cu zero lei, folosind doar pământul bunicilor, au ajuns să distribuie produsele prin curier în toată țara și să fie prezenți la târguri.
Au ajuns chiar și în Bruxelles, livrând de trei sau patru ori în două luni către o băcănie.
Deși au întâmpinat probleme logistice, precum borcane sparte la curierat (pe care și-au asumat pierderile), au reușit să crească constant, estimând că vor ajunge la 10.000 de borcane vândute în acest an.
Soții Groza au un singur regret: că nu au venit mai repede acasă și că au amânat din teamă accesarea fondurilor europene, deși au fost nevoiți să scrie 90% din proiect singuri.
Pentru viitor, ei își propun să rămână în magazinele și băcăniile mici, militând pentru o viziune în care marile magazine să aibă „o mini-băcănie” cu stocuri limitate de produse de la producători locali, pentru a susține calitatea și a combate risipa.
Inițiativa Raftul cu Bunătăți Locale, lansată de platforma online Via Profi, își propune să promoveze producătorii locali care păstrează gusturile românești autentice. Platforma include o hartă interactivă unde producătorii pot fi filtrați după județe și produse, oferind detalii documentate și verificate de echipa Profi.
Retail.ro a vizitat o serie de producători locali din Maramureș inclusiv familia Berinde, descoperind poveștile lor și contribuția lor la diversitatea și calitatea produselor locale.
