Carnea de porc, în 2024: cât costă kilogramul la producătorii români și cu cât o cumpărăm din magazine

Dacă în țările de pe lângă Mediterană ale fraților noștri latini nu lipsesc fructele de mare, peștele cod și păsări precum curcanul sau puiul, în România — și, în general, în estul Europei — nu poate lipsi de pe masa de Crăciun carnea de porc.

Dincolo de caruselul emoțional și financiar al crescătorilor de porci în contextul pestei porcine, al taxelor și al importurilor, nu există nicio îndoială că, în 2024, carnea de porc este mai scumpă decât în 2023 — în ciuda faptului că OUG 67 a impus o plafonare a prețurilor și la carnea de porc.

Cât costă un porc în viu, în 2024

Un porc întreg, având în viu între 120 și 170 de kilograme, poate fi achiziționat de la producători cu un preț care variază între 14 și 18 lei/kg, rezultând un preț final de circa 2.250 de lei.

Dacă vorbim de prețul pe kilogram al unei carcase de porc, în sudul țării este vândut cu circa 22 de lei pe kilogram. Prețurile sunt afișate pe toate grupurile fermierilor și producătorilor de carne de porc, unde clientul poate asista la sacrificare.

Cât costă carnea în magazinele producătorilor

S.C EMPROD S.R.L, cunoscut și ca lanțul de magazine Priceputu, este unul dintre cei mai vechi producători de carne de porc din România. Societatea a fost înființată în anul 1993, având ca principal domeniu de activitate fabricarea produselor din carne.

În total, producătorul deține 34 de magazine Priceputu. Acestea sunt distribuite în 7 județe și în municipiul București, având o prezență considerabilă în toate sectoarele Capitalei, dar și în județe precum Ilfov, Argeș, Dolj, Olt, Giurgiu, Teleorman și Vâlcea.

De altfel, producătorul este și foarte cunoscut pentru rețeta pe care o folosește pentru pasta de mici, dar și pentru prețurile potrivite pentru toate buzunarele. Așadar, clienții pot achiziționa carnea de porc pentru preparatele de Crăciun cu o varietate de prețuri între:

Carne de porc la Sezamo

În prezent, supermarketul propune prețuri atractive pentru produsele din carne de porc, ideale pentru mesele festive. Cu toate acestea, e-tailerul a specificat pentru retail.ro că își va diversifica oferta în apropierea finalului postului.

Cât costă șoriciul la Freshful

Pentru consumatorii care caută produse din carne de porc, Freshful oferă o gamă diversificată de opțiuni, potrivite pentru o gamă largă de preparate. Iată o selecție detaliată a produselor disponibile:

Cât costă carnea de porc în marile lanțuri de magazine

Mega Image

Penny

Kaufland

Auchan

Carrefour

Lidl

La Lidl, o carcasă fără cap, coadă și picioare, între 40 și 50 de kilograme, o poți achiziționa cu 15,99/kg. Plata se face la ridicarea produselor din magazin, acestea fiind ambalate în trei cutii separate. De asemenea, retailerul mentionează că produsele nu pot fi returnate decât în cazul prezentarii unui motiv întemeiat.

Cu cât au crescut prețurile fața de 2022 și 2023

Dacă în 2022 în carmangeriile și în piețele din țară prețurile porneau de la 23 de lei pentru pulpa fără os sau 25 de lei pentru o fleica fără os, în 2023, aceleași produse costău de la 24 până la 30 de lei. În 2024, prețul acestor produse pot varia de 22 - 27 de lei per kilogram pentru pulpa de porc, iar pentru o fleică de porc putem plăti până la 50 de lei/kg. În unele cazuri, au fost înregistrate scumpiri de 5-7 lei per kilogram față de finalul anului 2023.

Larisa Ene, presedintele Asociatiei Fermierilor cu Investitii in Sectorul Suin (AFISS), a declarat pentru retail.ro că, în ciuda secetei și a pestei porcine, prețul la bursă al cărnii de porc a rămas constant în ultimii trei ani.

„Nici prețul cerealelor nu a mai crescut de la începutul războiului, când producătorii au ieșit în stradă. Nici măcar seceta nu a afectat prețul furajelor la bursă, cu toate că seceta de anul acesta a avut un impact mai mare decât cea din 2020. Nu este justificată creșterea prețului la carnea de porc de la an la an dacă motivele ar fi legate doar de inflație, furaje și creșterea prețurilor la energie, la bursă are același preț de 3 ani. (...) Vin foarte multe animale din afară pe teritoriul României, nu există trasabilitate în țara noastră, iar în același timp există mulți crescători clandestini care vând un porc în viu cu 15 lei/kg, în timp ce de la producător un porc în viu pleacă cu 8,5 lei/kg spre abator”, a declarat Larisa Ene.

Cum a evoluat industria de procesare a cărnii în ultimii ani

În altă ordine de idei, potrivit Asociației Române a Cărnii, industria de procesare a cărnii din România a cunoscut o dezvoltare rapidă în ultimii ani, datorită investițiilor de peste 500 milioane de euro și implementării unor sisteme avansate de calitate și siguranță alimentară.

Gama sortimentală cuprinde produse obținute din carne de porc, vacă, pasăre, oaie, vânat etc., care respectă gusturile românilor și contribuie la păstrarea specificului național. Procesatorii propun consumatorilor produse de calitate pornind de la tradiționalii mici și mergând până la specialități din carne și produse crud-uscate.

De cele mai multe ori, vorbim de un sistem integrat pornind de la fermă, abator, unitate de procesare și magazine proprii, ceea ce conduce la dezvoltarea economică a zonei în care se desfășoară aceste activități.

Aproape 1,6 milioane de români depind de veniturile din agricultură și industrie alimentară, contribuția la PIB fiind de aproximativ 4%.