Diana Radu 
Dincolo de semnificația religioasă, Boboteaza rămâne un reper cultural care, an de an, produce o scurtă schimbare de ritm în viața urbană, influențând obiceiurile de consum: mesele devin mai cumpătate, interesul pentru preparate ușoare crește, iar tradițiile începutului de an continuă să fie prezente, chiar și în context urban.
Apă, pește și tradiții urbane
În București–Ilfov, Boboteaza continuă să funcționeze ca un „reset” scurt după perioada aglomerată de final de an: mese mai simple, cumpărături mai calculate, iar atenția se mută către prospețime, ingrediente ușoare și soluții care economisesc timp.
Produsele cele mai căutate sunt cele care permit mese rapide, curate și previzibile, de la somon proaspăt, potrivit atât pentru preparate simple, cât și pentru consum crud, până la pește alb precum dorada, lupul de mare sau șalăul, apreciate pentru gustul delicat și versatilitate. De asemenea, păstrăvul, inclusiv din surse locale, rămâne o alegere frecventă pentru mesele de familie de început de an.
Boboteaza este unul dintre acele momente rare în care orașul încetinește puțin. Oamenii caută mâncare simplă, curată, ușor de pregătit, dar fără compromisuri de calitate. Pentru noi, acesta este un exemplu foarte clar de cum Sezamo nu livrează doar cumpărături, ci liniște și timp câștigat, exact când ai nevoie de ele.
Michael Kaiser, Director Comercial Sezamo
Această schimbare de comportament este strâns legată de tradițiile Bobotezei, sărbătoare care, în cultura românească, se învârte în jurul apei, purificării și începuturilor.
Tradițiile includ sfințirea apelor, recuperarea crucii din apă și mesele ritualice, unde peștele și borșul de pește ocupă un loc central, alături de alte preparate specifice.
Înghețata artizanală câștigă teren în coșurile Sezamo: ce arome aleg cel mai des clienții
La nivel simbolic, unele tradiții continuă să fie prezente și astăzi, precum credința că fetele necăsătorite își pot visa ursitul dacă pun sub pernă o ramură de busuioc în noaptea de dinainte de Bobotează, un ingredient care se regăsește și în categoria de verdețuri proaspete disponibilă pe Sezamo în această perioadă.
În acest context, apa rămâne un element central al sărbătorii, dar și al vieții de zi cu zi. Apa plată se află constant în top 5 cele mai vândute produse pe Sezamo, all time, un indicator clar al nevoii de confort și eficiență în mediul urban.
Livrată direct la ușă, apa elimină unul dintre cele mai incomode drumuri din rutina zilnică, într-o perioadă în care oamenii caută mai mult calm și mai puțin efort.
