Lectură de 2 minute

28 Jun 2021 - Știri și Noutăți

Șapte Spice lansează o gamă locală de făinuri profesionale pentru pizza: Castelana

Anca Olteanu

Abonează-te pe  

Compania de morărit Șapte Spice lansează o gamă specială dedicată producătorilor de pizza, numită Castelana. Portofoliul cuprinde și gama de făinuri negre, integrale și grahamuri.

Castelana de la Șapte Spice este o gamă românească de făinuri profesionale pentru pizza și acoperă toate tipurile de tehnologii, timpi de dospire și niveluri de hidratare: Castelana Rossa, o făină puternică pentru maturare lungă, Blu, făină pentru timpi medii de maturare și Verde, făină pentru procese tehnologice cu timpi scurți de maturare.

Șapte Spice a încheiat anul 2020 cu o cifră de afaceri de 264,7 milioane de lei, iar pentru 2021 estimează o creștere până la 300 milioane de lei. Dintre produsele deja disponibile, făina 650 continuă să fie cea mai populară.

Estimarea Șapte Spice pentru 2021 este vânzarea a aproape 2.000 de tone de produse din gama Castelana. Piața dedicată făinurilor de pizza este estimată la peste 20 milioane lei anual.

Șapte Spice, afaceri de 300 milioane lei, în 2021

„Pizza este, fără îndoială, cel mai popular și iubit produs alimentar în sectorul HoReCa și nu numai. Însă, ce am remarcat noi este că, până în momentul de față, nu exista în România o gamă de făinuri profesionale dedicate. Producătorii locali, în marea lor majoritate, erau nevoiți să utilizeze făinuri de import. Odată cu introducerea pe piață a gamei Castelana le garantăm că vor obține rezultatele dorite cu un produs 100% local. Pentru a reuși acest lucru colaborăm direct cu fermierii din România și, în special cu cei care pun accent pe tehnologie, deoarece făinurile noastre au nevoie de grâu cu anumiți parametri pentru a obține calitatea dorită”, a declarat Dana Iorga, director general executiv al Șapte Spice.

Compania remarcă însă că piața de făinuri, ca toate celelalte, a urmat tendințele majore din economie. Astfel, consumatorii au devenit mai sofisticați și a crescut cererea de făinuri speciale, dedicate. Mai mult decât atât, interesul pentru o nutriție sănătoasă este în creștere, ceea ce determină sporirea gradului de folosire a făinurilor negre, integrale, cu conținut redus de gluten sau fără amelioratori.

În prezent, făinurile Castelana se regăsesc în lanțuri de magazine, precum Selgros, Carrefour, Cora, dar și online prin Bringo.

Înființată în anul 2007, compania Șapte Spice este unul dintre jucătorii în industria de morărit din România. În ultimii ani, compania a ajuns în 2016 la o cotă de piață de 15%.

Citeste si:
Decathlon lansează un nou portofoliu de produse și dezvăluie noul logo al brandului 
Decathlon lansează un nou portofoliu de produse și dezvăluie noul logo al brandului 

Retail.ro /  Retail.ro /  Știri și Noutăți /  Șapte Spice lansează o gamă locală de făinuri profesionale pentru pizza: Castelana