Mădălina Dinu 
- Spania (163 000 de roți),
- Regatul Unit (149 000 de roți),
- Elveția (146 000 de roți),
- Belgia (107 000 de roți),
- Țările de Jos (98 000 de roți),
- Austria (91 000 de roți)
- și Canada (77 000 de roți).
În afara Top 10, Suedia ocupă locul 11 cu 70 000 de roți, urmată de Polonia cu 64 000 de roți, Grecia cu 53 000 de roți, Danemarca cu 48 000 de roți și România cu 43 000 de roți.
Stefano Berni, directorul general al Consorțiului, afirmă cu satisfacție că Grana Padano își menține poziția de lider global, înregistrând o creștere constantă chiar și pe piețele internaționale mature. Exporturile în creștere permit consolidarea eforturilor de protejare și promovare a produsului. În acest context, Berni consideră că tarifele impuse de SUA ar fi „un dezastru și un act de neînțeles”, afectând în special consumatorii americani.
Care este diferența între Grana Padano și Parmigiano?
Grana Padano și Parmigiano Reggiano sunt două tipuri de brânzeturi italiene de tip "grana", caracterizate printr-o textură granulată și utilizate frecvent pentru răzuire. Deși ambele sunt brânzeturi tari și mature, există diferențe notabile între ele.
Originea și zona de producție:
- Parmigiano Reggiano este produs exclusiv în regiunile Emilia-Romagna și în anumite părți ale Lombardiei, în special în zonele montane.
- Grana Padano este fabricat într-o zonă mai extinsă, care include câmpiile din nordul Italiei.
Alimentația vacilor:
- Pentru producția de Parmigiano Reggiano, vacile sunt hrănite exclusiv cu fân, ceea ce conferă brânzei un gust uniform și distinctiv.
- În cazul Grana Padano, vacile pot fi hrănite și cu furaje, ceea ce poate influența complexitatea aromei brânzei.
Perioada de maturare și ultilizarea conservanților
- Parmigiano Reggiano necesită o maturare între 12 și 48 de luni, rezultând un gust intens și complex.
- Grana Padano are o perioadă de maturare mai scurtă, între 8 și 15 luni, oferind un gust mai delicat.
- Grana Padano poate conține lisozimă ca conservant, în timp ce Parmigiano Reggiano nu permite utilizarea acestui aditiv.
Olandezii de la Faber intră în România prin IPP, companie cu servicii de închiriat paleți
