Mădălina Dinu 
În ultimii trei ani, Nestlé și alte companii producătoare de bunuri de consum au majorat prețurile la toate mărcile lor pentru a acoperi costurile extrem de ridicate ale factorilor de producție, pe fondul problemelor legate de lanțul de aprovizionare după pandemie, scrie ESM.
În ultimele trimestre, costurile majorității produselor de bază au început să scadă din nou, însă prețul la cacao aproape s-a dublat în acest an, pe fondul diminuării stocurilor.
Pe măsură ce companii precum Nestlé și-au majorat prețurile la ciocolată, au cedat volume de vânzări rivalilor mai ieftini, inclusiv Tesco și alte mărci proprii ale supermarketurilor.
Creștere internă reală
Nestlé, cu sediul în Elveția, ar trebui să raporteze o creștere internă reală totală - o măsură pentru volumele de vânzări ale produselor sale, de la ciocolată la cafea și alte alimente - negativă în primul semestru, în scădere cu 0,5% față de anul precedent, potrivit unui sondaj furnizat de companie.
Comercianții și analiștii au afirmat că ce este mai rău pentru Nestlé și competitorii săi urmează să vină în ceea ce privește pierderea volumelor de vânzări de produse de cofetărie.
Producătorii de ciocolată cumpără cacao cu până la 12 luni înainte de realizarea și vânzarea produselor. În primul trimestru al acestui an, când prețurile la cacao s-au triplat, comercianții de cacao au declarat că mulți din industrie au fost nevoiți să-și facă provizii.
Vrei să afli noutăți din domeniu și ce pregătesc producătorii și retailerii? Înscrie-te AICI la retailArena 2024, unul dintre cele mai mari evenimente din industrie.
Dulciuri curate pentru copii: alternative mai sănătoase, fără excese
Scumpiri în preajma sărbătorilor
Se așteaptă ca producătorii de ciocolată să transfere aceste costuri mai mari cumpărătorilor și comercianților cu amănuntul în trimestrul al patrulea - cunoscut sub numele de „trimestrul sărbătorilor” - când majoritatea vânzărilor din industrie se realizează în jurul Halloween-ului și Crăciunului.
„Dacă există presiuni asupra prețurilor, acestea ar începe într-adevăr în trimestrul al patrulea, dar în partea din spate: Crăciunul, deoarece aceasta este o perioadă sezonieră de vârf pentru ciocolată”, a declarat analistul Bruno Monteyne de la Bernstein. „Deci, Crăciunul nu va fi neapărat ieftin”.
Nestlé, care produce, de asemenea, batoanele Aero, Milkybar, Quality Street și batoanele de ciocolată cu marcă proprie, precum și băuturile Milo și shake-urile Nesquik, a refuzat să comenteze înainte de a raporta rezultatele veniturilor din prima jumătate a anului.
Producătorul elvețian de ciocolată Lindt & Spruengli a declarat marți că va trebui să majoreze în continuare prețurile din cauza prețurilor ridicate la cacao.
Fără modificări ale rețetelor
Prețurile mai mari au afectat cota de piață a mai multor companii.
În Europa, Nestlé a pierdut cotă de piață în ultimele 14 trimestre în sectorul dulciurilor din ciocolată în favoarea mărcilor mai ieftine și a produselor sub marcă proprie, conform datelor NielsenIQ analizate de Bernstein, chiar dacă vânzările în valoare au crescut în majoritatea acestor trimestre, datorită prețurilor mai mari.
Un pachet de șase batoane Kit Kat obișnuite costă 6,99 lire sterline în Marea Britanie pe amazon.co.uk, unde cumpărătorii pot cumpăra și șase batoane Kit Kat Chunky pentru 12,99 lire sterline.
Producătorul elvețian de ciocolată Barry Callebaut a raportat luna aceasta că volumul vânzărilor a scăzut cu 0,3% în al treilea trimestru care s-a încheiat în mai, iar prețurile ridicate la cacao i-au majorat costurile.
Scăderea prețurilor produselor de bază utilizate pentru fabricarea dulciurilor, cum ar fi soia și grâul, în acest an, a contribuit la compensarea parțială a creșterii prețurilor la cacao. Unele companii modifică rețetele și utilizează mai puțină cacao pentru a atenua daunele.
Cu toate acestea, Nestlé a susținut că nu va modifica rețeta batoanelor sale Kit Kat, directorul general Mark Schneider declarând acest lucru jurnaliștilor atunci când a raportat rezultatele veniturilor în trimestrele anterioare.
