Redacția Retail.ro 
Cu o istorie de peste un deceniu, locația – fosta Berărie Ciucaș, inaugurată în urmă cu 12 ani – a fost complet reconfigurată în urmă cu 3 ani, odată cu lansarea noului concept Poftă sau Foame. În acest timp, restaurantul a devenit un reper nu doar prin capacitate, ci și prin experiențele gastronomice și atmosfera autentică pe care le oferă.
Revenim în forță, mai pregătiți ca oricând. A fost o perioadă în care am direcționat mai mult de jumatate din forțele grupului către redeschiderea berăriei si obținerea autorizației. Cred că a fost cel mai greu proiect din ultimul an care m-a ajutat să redescopăr că echipa pe care ți-o alegi contează în proporție de 80% în business.
Valentin Șoneriu, director general Carmolimp
Beraria “Poftă sau Foame” este cel mai mare restaurant din Brașov, cu o capacitate de peste 650 de locuri doar in interior, fiind una dintre locațiile preferate ale localnicilor atât pentru evenimente private, cat și pentru un pranz în oraș.
Locația-reper a grupului Carmolimp a fost închisă la începutul lunii ianuarie de către o echipa ISU și a necesitat o investiție de 800.000 de euro doar în sisteme de siguranță la incendiu și 7 luni de lipsa de activitate pentru a fi redeschisă.
Dar nu stiu dacă vă dați seama ce înseamnă să închizi peste noapte asemenea locație. Sunt furnizori de plătit, zeci de angajați cu salarii. Ne-a fost extraordinar de greu și vreau să atrag atenția că nici un restaurant nu ar fi rezistat la asemenea presiune.
Valentin Șoneriu, director general Carmolimp
Citeste si:Carmolimp lansează prima rețea de lockere refrigerate și congelate din România
CarmOlimp este o companie cu capital 100% românesc ce are o experiență de peste 30 de ani în industria de procesare și 20 în restaurante. Compania brașoveană deține o fabrică integrată de mâncare gătită si este principalul furnizor de preparate proaspăt gătite, necongelate pentru industria horeca din România. Berăria Poftă sau Foame este cel mai vechi și mai mare restaurant al grupului, având o istorie de peste 15 ani în centrul orașului Brașov.
